Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 

Auberginekaviaar

Mousse van geroosterde aubergine. Lekker als tapas met een stukje brood.

Ingrediënten

2 grote aubergines
2 el olijfolie
zout
peper
rozemarijn
10 zwarte ontpitte olijven

Bereiding

Snijd de aubergines in de lengte in twee en begiet met olijfolie. Kruid met zout, peper en een beetje rozemarijn. Laat 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.

Haal de aubergines uit de oven en schep met een lepel het vruchtvlees eruit.

Doe het auberginevlees in een blender, samen met 1 eetlepel olijfolie en de olijven. Hak alles fijn.

Werk af met een blaadje verse peterselie.




Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER