Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Eggnog
800 ml

Eierpunch op basis van melk, room, eieren en alcohol. Lekker op een koude winteravond of bij feesten. Maak een alcoholvrije versie door de alcohol weg te laten en meer melk te gebruiken.

Ingrediënten

2 eieren
3 el suiker
1/2 tl vanille
1/4 tl nootmuskaat
1/4 tl kaneel
200 ml melk
80 ml rum (of naar smaak cognac, whisky, ...)
100 ml room (min 30% vetgehalte)

Bereiding

Scheid het eiwit en eigeel. Zet het eiwit afgesloten in de koelkast. Voeg 1,5 eetlepel suiker bij de eigelen en klop lang met de mixer tot je een schuimige, boterkleurige massa krijgt. Giet de rum er met scheutjes bij terwijl je blijft kloppen. Zet enkele uren in de koelkast.



Doe de rest van de suiker bij de eiwitten en klop stijf.



Klop de slagroom stijf.



Haal de eigelen uit de koelkast. Voeg melk, vanille, nootmuskaat, kaneel, room en eiwit toe en meng alles onder elkaar.



Bestrooi met een snuifje kaneel en nootmuskaat.




Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER