Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 

Gevulde puntpaprika's met tofu en kruidenkaas

6 personen

Puntpaprika's zijn extra zoete paprika's. Je vindt ze in de supermarkt en herkent ze aan hun typische, langwerpige vorm.

 

Ingrediënten

2 grote puntpaprika's
1 pak tofu
150g kruidenkaas
2 sneden (oudbakken) wit brood
1 el olijfolie
peper
zout


Arachide- of maïsolie

Bereiding

Prak de tofu grof met een (sla)vork. Kruid met peper en zout.

tofutofu

Zet een grote pan met 2 cm arachide- of maisolie op het vuur en laat heet worden. Frituur de tofubrokjes tot ze een lichtbruine kleur hebben. Laat uitlekken op keukenpapier.

tofu friturentofu friturengefrituurde tofubrokjes

Doe de gefrituurde tofu in een kom en meng de kruidenkaas eronder. Proeven en afkruiden als het nodig is.

tofutofu met kruidenkaastofu met kruidenkaas

Snijd de paprika's in twee gelijke stukken en verwijder de pitjes. Vul ze met het tofu-kruidenkaasmengsel.

puntpaprika'spuntpaprika'spuntpaprika'spuntpaprika's met tofu en kruidenkaas

Snijd de korsten van het brood en maak er blokjes van. Meng de olijfolie eronder. Strooi over de paprika's.

Leg de gevulde paprika's op een ovenplaat met bakpapier en laat 20 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C tot het korstje mooi bruin en krokant is.

gevulde puntpaprika met kruidenkaas

Lekker met een gepofte aardappel, rijst, brood, ...

 




Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER