Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Groentesoep
4 liter

Ingrediënten

300g wortelen
250g ui
250g aardappelen
300g prei
200g selder
30g margarine
4 blokjes groentebouillon
peper
zout
3l water

Bereiding

Pel de uien. Schil de wortelen met een dunschiller. Halveer de dikste wortelen. Schil de aardappelen. Verwijder de groene uiteinden en de voet van de prei. Snijd de voet van de selder. Snjid alles fijn.

Zet een kookpot met de margarine op het vuur. Voeg de uien toe en laat enkele minuten aanstoven.



Doe de groenten erbij. Kruid met peper en zout en meng alles onder elkaar. Laat nog enkele minuten verder aanstoven. Roer geregeld.



Giet het water erbij en voeg de bouillon toe. Naar smaak kun je ook bijvoorbeeld verse rozemarijn erbij doen. Breng de soep aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken zonder deksel.



Kruid eventueel af met peper en zout.

 

Andere soepen:

Linzensoep
Knolselderkasanjesoep met verse kervel
Pompoensoep met zure room en verse koriander
Winterse maaltijdsoep



Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER