Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 

Guacamole

4 personen

Mexicaanse avocadomousse met tomaten, rode ui en koriander.

Ingrediënten

2 kleine of 1 grote rijpe avocado (170g)
1/2 rode ui (40g)
1/2 tomaat (50g)
1 el limoensap
1/2 rood pepertje
1 teentje look
1/4 tl zout
peper
verse koriander

Bereiding

Snijd de avocado's in de lengte in twee. Draai één helft eraf. Steek een mes in de pit en draai de pit uit de andere helft. Verwijder de schil. De avocado's moeten heel rijp zijn, zodat het vruchtvlees mals is en de schil makkelijk loskomt.

Doe het vruchtvlees van de avocado's in een kom een prak ze fijn met een vork.

Pel de ui en snijd één helft heel fijn. Ontpit de tomaat en snijd één helft in fijne blokjes. Pel het teentje look en hak fijn. Verwijder de pitjes van het rood pepertje en hak de helft fijn. Hak de koriander fijn.

Voeg deze ingrediënten bij de geprakte avocado, voeg het sap van een halve limoen en het zout toe en meng alles goed onder elkaar.

Kruid af met peper.

 

Andere recepten uit de Mexicaanse keuken:

Chili sin carne
Mexicaanse groenteschotel
Tortilla's



Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER