Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Hutspot
2 tot 3 personen

Ingrediënten

500g wortelen
500g aardappelen
250g ui
2 veggie worsten
0,5l water
40g margarine
2 bouillonblokjes
peper
zout
nootmuskaat
laurier

Bereiding

Schil de wortelen met een dunschiller en snijd in grove dobbelstenen. Schil de aardappelen en snijd in blokjes van dezelfde grootte. Pel de uien en snijd grof.

Laat 40g margarine smelten in een kookpot, doe de uien erbij en laat enkelen minuten stoven.



Doe de wortelen bij de ui en laat nog enkele minuten verder aanstoven.




Voeg de aardappelen toe en kruid met peper, nootmuskaat en zout.



Giet het water bij de groenten, samen met de bouillonblokjes en de laurier. Breng aan de kook en laat 20 minuten pruttelen met een deksel.



Haal het deksel van de kookpot en roer. Voeg een klontje margarine toe en laat nog 10 minuten pruttelen zodat het overtollige vocht kan verdampen.



Zet ondertussen een pan met een klontje margarine op het vuur en snijd de veggie worsten in schijfjes. Laat de schijfjes aan elke zijde een tweetal minuten bakken in de hete margarine. Laat uitlekken op keukenpapier.



Kruid de hutspot af met peper en zout.



Schep met een schuimspaan een schep hutspot op een bord met de schijfjes worst er bovenop.





Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER