Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Linzenpaté

6 tot 8 personen

Kruidige linzenpaté. Lekker als voorgerecht met een fris slaatje, toast en mangochutney.

Ingrediënten

2 uien (150g)
300g rode linzen
30g bloem
2 eieren
2 teentjes look
1 tl zout
200g mangochutney
2 el peterselie

Voor de kruidenmengeling (garam masala):

5 zaadjes kardemom (haal uit het omhulsel)
1/4 tl komijnpoeder
2 kruidnagels
4 zwarte peperbollen
1/4 tl nootmuskaat
1/4 tl kaneel

Bereiding

Kook de linzen in 20 minuten gaar in ongezouten water en giet af.




Doe de kruiden in een vijzel en maak fijn.



Pel de ui en teentjes look en snijd grof. Doe alles in een keukenmachine en hak fijn.



Boter een langwerpige cakevorm in en giet de linzenpuree erin. Dek af met aluminiumfolie en bak 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.



Bestrijk de bovenkant van de linzenpaté met een beetje olie en laat nog 10 minuten bakken tot je de paté een mooi korstje heeft.



Laat de linzenpaté afkoelen. Snijd in schijfjes en serveer met een slaatje, toast en mangochutney.






Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER