Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Preisoep
3 liter

Gemixte preisoep met knapperige ringen preiwit.

Ingrediënten

4 preien (750g)
3 uien (300g)
2 aardappelen (200g)
30g margarine
6 blaadjes salie
1 limoen
peper
zout
groentebouillon

Bereiding

Verwijder de stronk en de harde stukken van de prei. Houd een achttal centimeter van het preiwit apart en snijd in fijne ringen. Snijd de rest in ringen. Pel de uien en hak grof. Schil de aardappelen en snijd in blokjes.

Laat de margarine smelten in een kookpot. Voeg de uien toe en laat enkele minuten fruiten.



Doe de prei (behalve de witte ringen) en de aardappelen bij de ui, kruid met peper en zout en stoof enkele minuten aan.



Giet het water bij de groenten. Voeg de bouillon en de fijngesneden salieblaadjes toe. Laat 30 minuten pruttelen zonder deksel.



Mix de soep met een soepmixer. Doe de preiringen bij de soep en breng terug aan de kook. Voeg het sap van de limoen toe.



 


 

Andere recepten met prei

Prei met room
Preistoemp
Knolselder-preisoep
Preisoep met limoen en munt




Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER