Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Preistoemp

2 tot 3 porties

Boerenkost op zijn vegetarisch. Stoemp of stamppot van aardappelen en prei.

Ingrediënten

2 preien (500g)
1 ui (100g)
500g bloemige aardappelen
2 x 20g margarine
100ml sojaroom
zout
peper
muskaatnoot

Bereiding

Pel de ui en snijd fijn. Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Verwijder het groen van de prei en snijd in ringen. Was in ruim water. Schep de prei uit het water en laat uitlekken.



Zet de aardappelen in koud, gezouten water op het vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten koken.



Zet een kookpot met 20g margarine op het vuur. Fruit de uien enkele minuten aan.



Voeg de prei toe, kruid met peper, zout en nootmuskaat en laat een tiental minuten zachtjes stoven.



Giet 100ml bij de gestoofde prei en laat nog enkele minuten pruttelen.



De aardappelen zijn ondertussen gaar. Giet af en zet terug op het vuur zodat het overtollige vocht kan verdampen.



Doe de aardappelen bij de prei. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en voeg 20g margarine toe. Stamp de aardappelen fijn met een stamper.



Bak er een veggie worst bij.




Andere recepten met prei

Prei met room
Preisoep
Knolselder-preisoep
Preisoep met limoen en munt



Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER