Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Rode linzensoep met look en balsamico

3 liter

De kooktijd van de rode linzen kan variëren... Kijk dus best even op de verpakking.

Ingrediënten

250g rode linzen
2 uien (250g)
230g wortel
3 teentjes look (15g)
2l water
40g margarine
4 bouillonblokjes tuinkruiden
1/2 tl oregano
4 laurierblaadjes
2 el balsamicoazijn
zwarte peper

Bereiding

Pel de ui en versnipper. Schil de wortelen en snijd in blokjes. Pel de teentjes look en hak fijn. Was de linzen grondig onder stromend water en verwijder eventueel gruis.

Laat de margarine smelten in een kookpot en stoof de ui en wortel enkele minuten aan samen met de look. Voeg water, bouillonblokjes, laurierblaadjes, oregano en de linzen toe en breng terug aan de kook. Laat de soep 25 minuten zonder deksel koken op een laag vuurtje.

Haal de soep van het vuur, vis de laurierblaadjes eruit, voeg de balsamicoazijn toe en kruid af met peper.

 

Andere soepen met linzen:

Linzensoep
Linzensoep met citroen en koriander



Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER