Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 

Rodekool met pruimen

4 personen

Een variant op de klassieke rodekool met appelen.

Ingrediënten

1 ui (165g)
1 teentje look
halve rodekool (940g)
15 gedroogde zwarte pruimen
300ml appelsap
6 kruidnagels
2 el balsamicoazijn
1,5 el olie
4 laurierblaadjes
peper
zout

Bereiding

Snijd de rodekool in twee. Snijd van één stuk kool de harde stronk af. Verwijder de buitenste bladeren. Snijd de kool in fijne reepjes.

Pel de ui en snijd ze grof. Pel het teentje look en hak het fijn. Hak de pruimen grof.

Verhit de olie in een pan. Bak de sjalotjes aan met de look.

Voeg de pruimen toe en laat deze een minuutje meebakken.

Voeg de kool toe en blus met het appelsap. Voeg de kruidnagels en laurierblaadjes toe en kruid met peper en zout.

Zet een deksel op de pan en laat een uurtje stoven op een laag vuurtje.

 

Andere recepten met rodekool

Rodekool met appels



Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER