Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 

Tagliatelle con funghi

2 personen

Snelle pasta met champignons, lente-uitjes en verse basilicum

Ingrediënten

250g verse tagliatelle
2 lente-uitjes (50g)
250g boschampignons
1 bol mozzarella (125g)
verse parmigiano
1 teentje look
1 rood pepertje
3 el olijfolie
15g verse basilicum
peper
zout

Bereiding

Borstel de champignons en snijd ze in tweeën, vieren of achten naar gelang de grootte. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Verwijder de pitjes van het pepertje en hak fijn. Pel het teentje look en hak fijn.

Breng een kookpot gezouten water aan de kook en kook de tagliatelle in enkele minuten al dente. Giet af, doe terug in de kookpot en meng er 2 el olijfolie onder.

Zet ondertussen een pan op het vuur en laat 1 el olijfolie heet worden. Voeg de champignons toe, gevolgd door de gehakte look en het pepertje.

Voeg na enkele minuten de lente-uitjes toe en laat een minuut meebaken.

Voeg de tagliatelle toe en meng alles onder elkaar op het vuur. Kruid met peper en zout.

Schep de pasta op een bord en werk af met blokjes mozzarella, schilfers parmigiano en de in reepjes gesneden basilicum.

 

Andere Italiaanse recepten:

Kruidenpizza
Minipizza's van bladerdeeg
Pizza funghi
Pesto
Risotto gorgonzola
Risotto met geitenkaas en oesterzwammen



Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER