Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Tempeh op zijn Grieks tempeh



2 personen

Tempeh of tempé is een ambachtelijk product op basis van sojabonen. Het wordt gemaakt van sojabonen en is afkomstig uit Indonesië. Tempeh heeft zelf een neutrale smaak en neemt makkelijk andere smaken op.

In dit recept wordt de tempeh 24 uur gemarineerd in verse kruiden, citroen en olijfolie.

Ideaal voor een veggie barbecue!

 

Ingrediënten

200g tempeh
1 rode ui
1 citroen
1 tl komijnpoeder
2 of 3 teentjes look
1/2 rood pepertje
2 el verse peterselie
2 el verse munt
2 el verse basilicum
4 el olijfolie
peper
zout

Bereiding

Snijd de tempeh in smalle reepjes.

tempehtempeh

Hak de kruiden fijn en meng met olijfolie en citroensap. Rasp de schil van de citroen en voeg toe (enkel het geel van de schil). Doe er een fijngesneden rode ui en geperste look bij. Kruid met grof zout en peper. Het komijnpoeder er nog bij en alles onder elkaar mengen.

verse kruidenGemarineerde tempeh op Griekse wijzemarinade

Bedek een schaal met een deel van de marinade en beleg met de reepjes tempeh. Eindig met een laag marinade.

Gemarineerde tempeh op Griekse wijzeGemarineerde tempeh op Griekse wijze

Laat de tempeh 24 uur marineren in de koelkast.

Gemarineerde tempeh op Griekse wijze

Wrijf een grillpan in met een beetje arachideolie en laat heet worden. Bak de tempehreepjes een minuut langs beide zijden.

Gemarineerde tempeh op Griekse wijzeGemarineerde tempeh op Griekse wijze

Laat uitlekken en verwijder eventueel aangebrande kruiden.

Gemarineerde tempeh op Griekse wijze

Combineer met tzatziki en eet er een stukje brood bij.

Gemarineerde tempeh op Griekse wijzeGemarineerde tempeh op Griekse wijze met tzatziki





Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER