Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Winterse maaltijdsoep

4 liter

Stevige maaltijdsoep met kool, boontjes, linzen, rozemarijn en pasta

Ingrediënten

2 uien (350g)
4 stengels selder (250g)
350g wortelen
200g savooikool
300g boontjes
100g blonde linzen
100g pasta
40g margarine
2 teentjes look
5 takjes rozemarijn
3l water
5 bouillonblokjes
peper
zout

Bereiding

Pel de uien en snijd grof. Snijd de selder in blokjes. Schil de wortelen met een fijnschiller en snijd in blokjes. Snijd de savooikool in reepjes. Verwijder de steeltjes van de boontjes en breek ze in 2 of 3 stukjes. Pel het teentje look en hak fijn. Spoel de linzen af en controleer en verwijder eventueel gruis.

Zet een grote kookpot op het vuur en laat de boter erin smelten. Voeg de uien, selder toe en laat enkele minuten stoven met de takjes rozemarijn en look.

Voeg de andere wortelen en kool toe en laat nog enkele minuten stoven.

Voeg het water, de bouillonlblokjes, de boontjes en de linzen toe en breng terug aan de kook.

Laat 25 minuten zonder deksel koken op een laag vuurtje. Laat op het einde de pasta garen in de soep (voeg toe afhankelijk van de kooktijd). Verwijder de takjes rozemarijn.




Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER