Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Wortelsoep
4 liter

Wortelsoep, veggie en lekker. Werk naar smaak af met een beetje verse koriander.

Ingrediënten

2 uien
2 preiwit
4 stengels selder
1 kg wortelen
2l water
30g margarine
groentebouillon
verse koriander
peper
zout

Bereiding

Pel de uien en snijd grof. Snijd het preiwit in ringen. Schil de wortelen met een dunschiller en snijd in schijfjes. Snijd de selder in blokjes.

Zet een grote kookpot op het vuur en stoof de groenten enkele minuten aan in een klontje margarine. Voeg het water en de bouillon toe, breng terug aan de kook en laat 25 minuten zachtjes koken zonder deksel.

Mix de soep glad met een staafmixer en kruid af met peper en zout.

Bestrooi met verse koriander voor je de soep serveert.




Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by HOPPER